Ricetta per carote glassate di mele

Prova a servire questo mélange di frutta e verdura con pollo al rosmarino al limone.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di burro
• 1/3 di tazza di acqua
• ½ tazza di sidro di mele
• ¼ cucchiaino di cannella
• 3/4 di lb di carote (tagliate trasversalmente in 1/3 pollici pezzi)
• 2 tazze di mele (tagliate)

Come renderle

Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco basso. Continuare a cuocere dolcemente il burro finché non diventa marrone chiaro; togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare il burro per qualche minuto. Aggiungere l'acqua, il sidro di mele e la cannella al burro rosolato e riportare la padella sul piano di cottura a fuoco medio.

Portare a ebollizione la miscela di sidro di mele, ridurre il calore e lasciarlo sobbollire per 2 minuti. Aggiungere le carote, coprire la padella e cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per 10 minuti.

Aggiungere una piccola quantità di acqua alle carote, se necessario. Mescolare le mele nella padella e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando le mele e le carote sono teneri.

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