Ricetta facile di pollo alla griglia con salsa al burro al limone

Questi fantastici petti di pollo sono gustati alla perfezione e poi serviti con una saporita salsa al limone e burro.

Servi questo gustoso pollo con purè di patate all'aglio o patate al forno e insalata di broccoli per un soddisfacente pasto in famiglia.

Di cosa avrai bisogno

• 4 metà petto di pollo (senza osso)
• 2 cucchiai di olio d'oliva (più o meno secondo necessità)
• sale qb (kosher)
• pepe nero qb > 4 cucchiai di burro
• 1 1/2 cucchiai di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di scorza di limone
• 2 cipolle verdi (tritate)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaino di prezzemolo (fresco, tritato)

Come realizzarlo

Griglia di calore (550 ° F); linea una padella di pollo con un foglio e olio il rack.

1. Metti i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e picchietti delicatamente fino ad ottenere uno spessore uniforme. In alternativa, se i petti di pollo sono grandi, affettarli orizzontalmente per fare 2 cotolette.
2. Strofinare il pollo con olio d'oliva e cospargere con sale e pepe.
3. Disporre sulla griglia dei broiler oliato.
4. In una casseruola, unire gli altri ingredienti e portare a ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire per circa 30 secondi. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Accantonare.

Cuocere il pollo alla griglia per circa 12-15 minuti, girando a metà del tempo di cottura. Cospargere ogni petto di pollo con circa 1 cucchiaino di miscela di limone 1 minuto prima che sia finito.

1. Servire il pollo con la salsa rimanente.
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