Ricetta facile insalata di fagioli neri

Questa semplice ricetta per insalate di fagioli neri richiede 30 minuti per prepararsi perché usi fagioli in scatola.

L'insalata di fagioli neri è un contorno che è sempre una vista gradita sul tavolo e l'unica cottura coinvolta qui è la bollitura del mais fresco. Se utilizzi mais congelato, tuttavia, puoi ridurre ancora più tempo di preparazione.

L'insalata ottiene un tocco in più di sapore da pomodori freschi, cipolla rossa, avocado, coriandolo e jalapeños. Il sapore migliora con la refrigerazione, quindi considera di preparare l'insalata il giorno prima.

Di cosa avrai bisogno

• 3 spighe di grano fresco
• da 3 a 4 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 2 barattoli di latte nero da 15 once, scolati e sciacquati
• 2 pomodori grandi, seminato e tritato
• 3 peperoni jalapeño, seminato e tritato
• 1 cipolla rossa piccola, tagliata a
• 1 avocado, sbucciata, seminata e tritata
• 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresche sfuse

Come prepararlo

1. Cuocere il mais in acqua bollente per coprire per 5 minuti. Scolare e raffreddare. Tagliare i chicchi dalle pannocchie e prenotare.
2. In una grande ciotola, mescolare insieme succo di lime, olio d'oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe.
3. Aggiungere i chicchi di mais freschi o scongelati e sgocciolati, i fagioli neri sgocciolati e sciacquati, i pomodori seminati e tritati, i peperoni jalapeño tagliati a dadini e tritati, la cipolla rossa tritata, il coriandolo e l'avocado (vedere la nota in basso). Toss to coat.

1. Coprire e raffreddare l'insalata di fagioli neri fino al momento di servire.

Nota: Mescolare in avocado appena prima di servire se non si prevede di scavare subito.

Fonte: " The Half-Hour Hostess" degli editori della rivista Southern Living e di Rebecca Kracke Gordon (Oxmoor House).

Altre ricette di fagioli neri

• Ricetta per insalata di fagioli neri e mango: Questa insalata è vegetariana, vegana e senza glutine e, con solo 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva, è relativamente povera di grassi. La ciliegina sulla torta è che a 200 calorie per porzione, si qualifica anche come una ricetta a basso contenuto calorico.
• Ricetta per carne e fagioli neri: Questo abbondante stufato, caricato con fagioli neri, maiale, pancetta, salsiccia, prosciutto e manzo, è noto come feijoada ed è > il piatto nazionale del Brasile. Zuppa vegetariana Zuppa di fagioli neri:
• Questa zuppa vegetariana a basso contenuto di grassi richiede meno di 15 minuti per prepararsi perché si inizia con fagioli in scatola e si può usare la salsa preparata commercialmente anziché in casa. Black Beans and Rice Recipe:
• Questo piatto cubano, conosciuto come Christians and Mori o Moros y Cristianos , si dice che porti fortuna quando viene consumato a Capodanno anche se è consumato per anni il giro. Ci vogliono meno di 30 minuti per prepararsi.