Biscotti vegan a doppio cioccolato Chunk
Biscotti al cioccolato vegani (senza burro né uova) - Gnam Gnam (Settembre 2024)
Doppi biscotti al cioccolato, completamente senza uova, senza latticini e assolutamente vegani e assolutamente deliziosi. Penso che i biscotti a base di cioccolato e cioccolato siano probabilmente uno dei miei biscotti vegani preferiti di sempre. Dopo la torta vegana, mescola i biscotti. E biscotti di zucca. E chi può dimenticare questi biscotti al sale marino al bacon con gocce di cioccolato vegano? Oh, chi sto prendendo in giro? Adoro TUTTI i biscotti vegani!
Se non riesci a trovare pezzi di cioccolata vegana, usa le scaglie di cioccolato regolari in questa ricetta: sei ancora pronto per una vera delizia. Una popolare marca di gocce di cioccolato vegan si chiama "Enjoy Life" ed è ampiamente disponibile online, anche su Amazon.
Per il sostituto delle uova, di solito raccomando il marchio Ener-G, ma sono anche un fan del marchio Bob's Red Mill per la cottura (entrambi sono ampiamente disponibili online se non puoi trovarli localmente per qualche motivo). Compra una scatola di uno di questi solo una volta, e ti dureranno a lungo, a seconda di quanto vegano e tuono le uova senza uova, naturalmente.
Di solito mi piacciono i miei biscotti senza noci, solo una preferenza personale, ma si potrebbe certamente aggiungere circa una mezza tazza di quasi tutti i tipi di noci alla pasta biscotto se non si è d'accordo. Le noci tritate grossolanamente, le nocciole o anche le noci di macadamia sarebbero le migliori.
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Di cosa avrai bisogno
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2/3 tazza di cacao
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2/3 di tazza di olio vegetale
- 1 1/4 di tazza di zucchero
- sostituto delle uova per 1 uovo (preparato secondo le istruzioni della confezione) > 1/2 tazza di latte di soia
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di pezzi di cioccolato vegani
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Unire la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale in una piccola ciotola.
In una grande ciotola separata, mescola insieme lo zucchero e l'olio vegetale fino a quando non è ben miscelato, quindi aggiungi il sostituto dell'uovo preparato, il latte di soia e la vaniglia.
Aggiungi la miscela di farina con la miscela di zucchero e olio, mescola solo fino a quando non è ben combinata, quindi mescola i pezzi di cioccolato vegani (o gocce di cioccolato se non riesci a trovare pezzi di cioccolato vegani).
Appoggia l'impasto con generose cucchiaiate su una teglia, quindi appiattisci delicatamente.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, fino al termine, facendo attenzione a non cuocere troppo.
Goditi i tuoi biscotti al cioccolato vegan!
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