Biscotti al cioccolato doppio

Prodotto con mini gocce di cioccolato e cacao in polvere non zuccherato, questo biscotto è per gli amanti del cioccolato.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di 1/4 di farina per tutti gli usi
• 2/3 di tazza di polvere di cacao trasformata in Olanda
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di burro non salato (ammorbidito)
• 2/3 di zucchero tazza
• 2/3 tazza zucchero marrone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 uova grandi (a temperatura ambiente)
• 1 tazza di gocce di cioccolato (mini dark o semisweet)

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. Sbattere insieme la farina, la polvere di cacao, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Mettere il burro in una grande ciotola con un mixer elettrico a velocità media fino a quando non è leggero e spumoso. Aggiungere gli zuccheri e la vaniglia granulati e marroni, battendo fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere le uova al composto di burro, battendo fino a quando combinato. A poco a poco aggiungere la miscela di farina, battendo fino a quando ben combinato. Mescolare le mini patatine.

1. Utilizzando un misurino per biscotti da 1 1/2 pollice, lasciare l'impasto sui fogli di cottura. Cuocere fino a quando non è impostato leggermente, da 9 a 11 minuti (i biscotti appariranno leggermente scotti al centro, ma si rassoderanno una volta che si sono raffreddati.)
2. Imposta la teglia su una gratella e lascia che i biscotti cuocere per 1 o 2 minuti, prima di trasferirli allo scaffale per cucinare completamente. Conservare in un contenitore ermetico.

Note e suggerimenti della ricetta

Gli scoop per biscotti sono prontamente disponibili nei negozi di cucina in una varietà di formati. Uno scoop da 1 1/2 pollici funziona per la maggior parte delle ricette di biscotti. Questo gadget fa un rapido lavoro di far cadere l'impasto sulla teglia e ha il vantaggio di creare biscotti uniformi.

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