Biscotti per biscotti con gocce di cioccolato

I biscotti ghiacciati con gocce di cioccolato sono biscotti burrosi e deliziosi. L'impasto viene leggermente raffreddato e poi viene arrotolato in ceppi e completamente raffreddato fino a quando non è molto consistente. Pianificare di lasciare raffreddare i registri della pasta per almeno quattro ore o lasciarli in frigorifero per tutta la notte.

Questi biscotti per il ghiaccio sono riempiti con scaglie di cioccolato macinate o tritate finemente. Usa un piccolo robot da cucina o un tritatutto per macinare o tritare le gocce di cioccolato per questi biscotti. Sentiti libero di aggiungere noci o noci tritate finemente a questi biscotti.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di burro (8 once), temperatura ambiente
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
• 2 uova grandi
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• 3 tazze di farina per tutti gli usi, 13 1/2 once
• 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce, tritate o tritate finemente >

Come realizzarlo

In una grande ciotola mescolare con un mixer elettrico, unire burro e zuccheri fino alla luce; aggiungere le uova, la vaniglia e il sale e sbattere fino a renderli chiari e soffici.

1. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere gradualmente la farina. Mescolare le gocce di cioccolato fondente.
2. Raffreddare l'impasto per circa 30 minuti a 1 ora o fino a quando non è abbastanza solido da modellare.
3. Dividere l'impasto in 2 porzioni; formare ogni parte in un log e avvolgere in un involucro di plastica o carta oleata.

Conservare in frigorifero i registri dell'impasto per almeno 4 ore, o fino a quando non sono ben saldi.

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Rivestire una teglia con carta forno o una teglia in silicone o ungere leggermente la padella.
2. Taglia un ceppo in fette da 1/4 di pollice e mettilo sulla teglia preparata a circa un pollice di distanza.
3. Cuocia i biscotti per 9 a 12 minuti.