Aneto bistecche Ricette

Le bistecche di salmone sono già deliziose, ma la combinazione di limone e aneto amplifica davvero il sapore. Ricordarsi di ottenere un buon rivestimento della miscela di olio di vinaccioli sulla bistecca prima di collocarla sulla griglia.

Di cosa avrai bisogno

• 2 bistecche di salmone grandi
• 1/4 di tazza / 60 ml di olio di vinaccioli
• 1 limone (spremuto)
• Per lo strofinaccio:
• 1 cucchiaio / 15 ml aneto essiccato
• 2 cucchiaini / 10 ml sale
• 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
• 1 cucchiaino / 5 ml di polvere di aglio

Come renderlo

1. Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto. Unire l'olio di vinaccioli (o altro olio ad alto punto di fumo) e il succo di limone in una piccola ciotola. Spazzolare la miscela su entrambi i lati delle bistecche di salmone e cospargere di strofinare.

2. Disporre sulla griglia e cuocere da 6 a 8 minuti per lato, a seconda dello spessore. Una volta che la carne è opaca di colore e traballante nel mezzo, togliere dal fuoco e servire.

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