Crockpot Salmone con cipolle e carote caramellate

Questa deliziosa ricetta per salmone Crockpot con cipolle e caramelle caramellate è perfetta per intrattenere o per le vacanze. Sorprende quanto bene i filetti di salmone cuociano nel fornello lento - o forse non sorprende affatto. Il calore umido è il modo migliore per cucinare questa carne tenera. L'unico trucco è il tempismo. Il salmone deve cuocere solo per un'ora o due finché non si scalda appena viene provato con una forchetta.

Puoi anche cucinare le bistecche al salmone in questo modo, ma dato che sono più spesse impiegheranno più tempo a cucinare. Puoi anche testare per temperatura - il pesce dovrebbe essere cotto ad una temperatura interna minima di 140 ° F come provato con un termometro.

Altri alimenti potrebbero essere aggiunti a questo piatto. Aggiungere alcune patate minuscole o patate alla crema con le cipolle e le carote per rendere questo un pasto in un piatto. Oppure aggiungi dei piselli surgelati insieme al salmone; mescolali nella miscela di cipolle prima di posizionare il salmone sopra.

Puoi aromatizzare questa meravigliosa ricetta in qualsiasi modo desideri. Invece di aneto, aggiungere un po 'di timo o utilizzare la maggiorana o basilico. Se ti piace la senape, mescola un po 'dopo aver rimosso il salmone e prima di rimuovere la miscela di cipolle. Alcuni peperoncini verdi o peperoni jalapeño aggiungerebbero un bel calcio a questa ricetta.

Servi questo piatto unico con un pilaf di riso o purè di patate per assorbire tutti i succhi meravigliosi. Divertiti con un bicchiere di vino bianco.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro
• 4 cipolle, tritate grossolanamente
• 1 (16 once) buste carotine
• 4 spicchio d'aglio, tritato
• filetto di salmone 1-1 / 2 libbre o 4 (6 once) filetti di salmone
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di aneto secco < Come prepararlo

Mettere l'olio d'oliva e il burro in un crockpot da 4 litri. Aggiungere le cipolle, le carote e l'aglio, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore, mescolando una volta durante il tempo di cottura, fino a quando le verdure iniziano a caramellare. Questa miscela può cuocere fino a 8-9 ore se sei lontano da casa mentre il cibo sta cucinando.

Metti il ​​filetto di salmone (oi filetti singoli più piccoli) sopra le verdure nel crockpot e cospargilo con sale, pepe e aneto.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 1 o 2 ore fino a quando il salmone si scalda quando viene testato con una forchetta (testare un'ora alla volta, se il salmone è fatto, spegnere crockpot e tenerlo coperto fino al momento di servire). Se stai cucinando filetti di salmone, cuocili al massimo per 40-50 minuti al massimo.

Quando sei pronto per mangiare, metti il ​​salmone su un piatto da portata e aggiungi il composto di cipolle.