Crockpot Orange Chicken Recipe

Questa ricetta è per un pollo intero arancione cucinato nel crockpot, non un piatto in stile asiatico. Il pollo è aromatizzato con arance, cipolla dolce e burro composto con pimento distribuito tra la pelle e la polpa. Questo aiuta a mantenere umida la carne bianca.

Metti tutto il pollo nel piatto con poca preparazione e dimenticatene fino all'ora di cena se riesci a ignorare l'aroma delizioso. Si danno anche istruzioni per cucinare questo pollo al forno.

Di cosa avrai bisogno

• Un pollo intero da 4 a 5 libbre
• 1 grande arancia navel
• 2 cucchiai di burro, a temperatura ambiente
• 1/2 cucchiaino terra pimento
• 1 cipolla media dolce
• 1 cucchiaio da tavola dolce paprika ungherese
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Come ottenerlo

1. Risciacquare e scolare il pollo. Asciugare con carta assorbente. Passa le dita sotto la pelle del petto e giù per le gambe per allentare la pelle.
2. Rimuovi la scorza dall'arancia con un pelapatate o uno zester. Metti da parte la carne arancione. Unire la scorza d'arancia, il burro e il pimento in un composto di burro. Usa le dita per spingere questo burro composto arancione uniformemente sotto la pelle del seno e lungo le gambe.

1. Affetta metà della polpa arancione e metà della cipolla dolce, disponendo le fette sul fondo del crockpot. Tritare grossolanamente le metà rimanenti dell'arancia e della cipolla. Metti questi pezzi nella cavità del pollo e lega le gambe.
2. Sbatti insieme paprika, zucchero di canna, sale e pepe. Cospargere la miscela di spezie uniformemente sulla pelle dell'intero pollo. Metti il ​​pollo, con il petto rivolto verso l'alto, nel crockpot sopra le fette di arancia e cipolla. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore.

Nota:

Il tempo di cottura dipenderà dal tipo particolare di crockpot. I modelli più recenti si scaldano più velocemente e cuociono a una temperatura più alta, in modo che il tempo di cottura sia inferiore. È difficile ottenere una bella doratura della pelle in un crockpot. Si consiglia di posizionare il pollo cotto sotto la griglia da 4 a 5 minuti per migliorare la colorazione. Lascia riposare il pollo 15 minuti prima di scolpire per servire.

Metodo forno:

Procedere come sopra, ma utilizzare una teglia da forno con bordi profondi rivestita in alluminio. Cuocere in forno preriscaldato a 375 F. per 1 ora, fino a doratura. Un termometro di carne inserito tra la coscia e il petto, senza toccare l'osso, dovrebbe leggere 165 F. Lasciare riposare il pollo 15 minuti prima di scolpire per servire.

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