Crockpot Stufato di manzo con pomodoro e vino rosso

Quando si tratta di fare lo spezzatino di manzo, la pentola lenta brilla. Questo stufato di manzo a cottura lenta è aromatizzato con pomodori e vino rosso, insieme a erbe e verdure. Sentiti libero di adattare gli ingredienti in umido per soddisfare i tuoi gusti. Il vino rosso aggiunge molto sapore ma il brodo di manzo può essere usato se preferisci.

Di cosa avrai bisogno

• 3 chili di manzo stufato magro, tagliato a cubetti da 1 pollice
• 2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 1 tazza tritata cipolla
• 1/2 tazza di sedano tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 1/2 bicchieri di acqua, divisi
• 3/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 lattina (14. 5 once) pomodori tagliati a pezzi
• 1 foglia di alloro grande
• 1/4 cucchiaino di timo macinato
• 12 cipolle piccole
• 6 carote, divise a metà trasversalmente e divise a metà longitudinalmente
• 12 patate piccole o 6 patate medie, dimezzate

Come farlo

1. Cospargere di manzo in umido con 2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
2. In olio bollente in padella larga, stufato di manzo marrone velocemente su tutti i lati.
3. Aggiungi cipolla tritata e sedano alla padella. Cuocere fino a quando la cipolla è tenera e leggermente dorata. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 altro minuto.
4. In una tazza grande o in una piccola ciotola, aggiungere gradualmente 1 tazza di acqua fredda alla farina di 3/4 di tazza, mescolando fino a che non sia ben miscelata e liscia. Aggiungere la miscela di farina a miscela di carne e verdure, mescolando continuamente, fino a che liscio.

1. Trasferire la miscela di carne e cipolla nella pentola a cottura lenta. Mescolare in 1/2 bicchiere d'acqua, il vino, i pomodori, l'alloro, il timo, le cipolline, le carote e le patate.
2. Coprire e cuocere in alto per 4-5 ore, o cuocere a fuoco basso per 8-10 ore. Assaggiare e condire con sale e pepe, a piacere.
3. Servire questo spezzatino di manzo con biscotti appena sfornati o pane caldo e croccante o servirlo su noodles caldi.

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