Stufato di manzo crockpot basso contenuto di grassi

Ciò renderebbe un ottimo stufato di manzo per il giorno di San Patrizio, sebbene possa essere gustato in qualsiasi momento dell'anno. Ma ciò che lo rende una buona scelta per St, il giorno di Patrick è che è meno grasso di una cena con carne in scatola.

Di cosa avrai bisogno

• 1 libbra di patate bianche, sbucciate e squartate
• 1 cipolla media, tritate grossolanamente
• 1 1/2 tazze di carote a fette
• 8 once di funghi a fette
• 2 gambi sedano, affettato
• 3/4 libbre di manzo magro stufato, tagliato
• 1 cucchiaino di erbe miste essiccate
• 1 foglia di alloro
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
• 2 cucchiai di amido di mais mescolati in 1 / 4 tazza di acqua / brodo
• 3/4 di tazza di brodo di carne senza grassi e basso contenuto di sodio
• 1/4 di vino rosso in calice

Come realizzarlo

1. Mettere i pezzi di patata sul fondo di un 4-quart crockpot, seguito da altre verdure.
2. Aggiungi manzo in cima.
3. Cospargere le erbe e aggiungere l'alloro.
4. Aggiungere la miscela di amido di mais al brodo e versare su carne e verdure, seguito dal vino rosso.
5. Cuocere a fuoco basso per 6 ore.

Serve 4-6

Per porzione: calorie 218, calorie da grasso 39, grassi totali 4. 5 g (sat 1. 3 g), colesterolo 51 mg, sodio 106 mg, carboidrati 22. 5 g, Fibra 4. 9g, Proteina 22. 2g

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