Ricetta facile per fagioli al forno in Crockpot

Modificato da Katie Workman.

Questa ricetta di fagioli cotti Crockpot può essere fatta con fagioli secchi, fagioli borlotti o fagioli borlotti secchi. Anche se questa è una ricetta di due giorni, non c'è molto tempo di preparazione attivo. Che è chiaramente il motivo per cui amiamo tanto i nostri Crockpots e gli slow cookers! La cottura dei fagioli nella pentola a cottura lenta conferisce loro una meravigliosa profondità di sapore. Servire con hamburger, cursori di tacchino di bufalo, hot dog, maiale tirato al barbecue, davvero qualsiasi barbecue o cibo da picnic.

Di cosa avrai bisogno

• 16 once di fagioli blu secchi, fagioli o fagioli borlotti
• 6 tazze d'acqua
• 1 cipolla media, a dadini
• 1 1/2 tazze ketchup
• 1/2 tazza di melassa
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di senape di Digione (vedi nota)
• 1 cucchiaio di salsa piccante

Come renderlo

1. Questa è una ricetta di due giorni. 1 ° giorno (o la sera prima si prevede di cucinare i fagioli nel Crockpot): mettere i fagioli secchi in un colino. Ordina attraverso i fagioli e scartare eventuali pietre. Sciacquare bene.
2. Trasferisci i fagioli in una grande pentola. Coprire con acqua. Portare ad ebollizione. Abbassare la fiamma e far sobbollire i fagioli per 1 ora. Spegnere il fuoco e lasciare riposare i fagioli sul fornello o sul bancone in acqua durante la notte.
3. Giorno 2: Scolare i fagioli. Trasferire i fagioli in una pentola a cottura lenta. Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore fino a quando i fagioli sono teneri.

Nota:

Senape di Digione:

Il compagno del Food Lover (un grande libro da avere a portata di mano, a proposito, se sei curioso delle definizioni di tutti i tipi di alimenti e termini di cottura) ci dicono che la mostarda di Digione proviene originariamente da Digione, in Francia, da qui il suo nome. La senape pallida, di colore grigio-giallastro, è nota per il suo sapore pulito e deciso, che può variare da lieve a piuttosto caldo. La mostarda di Digione è composta da semi di senape marroni o neri, vino bianco, succo d'uva non fermentato (mosto) e vari condimenti. Il più noto produttore di mostarda di Digione è la casa di Poupon, particolarmente famosa negli Stati Uniti per la loro mostarda di Poupon grigio. Quelli di noi di una certa età ricorderanno un grande spot pubblicitario con la frase "Perdonami, ma hai qualche Poupon grigio?"

Lo sapevi?

È il momento di rovesciare i fagioli: Oliver Thring di Guardian News ha rivelato il profondo e oscuro segreto dei fagioli in salsa: i fagioli in forno non vengono effettivamente cotti, sono in umido. Fortunatamente, possiamo trarre conforto dal fatto che, indipendentemente dalla preparazione, i fagioli cotti continuano ad essere deliziosi e salutari come sempre. Infatti, i fagioli della Marina comunemente usati nei fagioli in salsa contengono fino a tre volte la quantità di proteine ​​nel riso o nel grano, rendendo il riso e i fagioli un pasto quasi completo in sé.

Da non perdere: i migliori piatti laterali per grigliate

Insalata di formaggio cremoso e pancetta affumicata

Salsa di frutta tropicale

Insalata di pasta semplice di pomodoro, mais, basilico e mozzarella

Insalata su bastoncino > Spiedini di pollo e manzo Teriyaki

Vota questa ricetta

Non mi piace affatto.Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!