Risotto lento Risotto con asparagi Ricetta

Il risotto è così semplice quando viene prodotto in Crockpot, come dimostra questa ricetta. L'asparago arrosto ravviva questa ricetta del risotto Crockpot. Anche se il vino bianco cuoce fuori da questo risotto Crockpot, se preferisci non cucinare con il vino, usa invece il brodo di pollo.

Cosa ti servirà

• 5 cucchiai. olio d'oliva, diviso
• 1/3 di tazza di cipollotto tritato o cipolla
• sale kosher e pepe nero macinato fresco, qb
• 1-1 / 4 tazze di riso arborio
• 3-3 / 4 tazze in basso - brodo di pollo o brodo vegetale
• 1/4 di vino bianco
• 1 libbra di asparagi
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

Come renderlo

1. Scalda 3 cucchiai. di olio d'oliva e lo scalogno in una padella media, la cottura fino a quando gli scalogni sono ammorbiditi. Condire con sale e pepe. Mescolare nel riso.
2. Spruzzare il gres Crockpot con uno spray da cucina o spennellare con olio. Trasferire la miscela di riso in Crockpot. Aggiungi brodo di pollo e vino. Coprire e cuocere in alto 2 a 2-1 / 2 ore (controllare dopo 1 ora, 45 minuti), fino a quando il liquido è per lo più assorbito.
3. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Lavare e tagliare le lance degli asparagi. Toss gli asparagi con i restanti 2 cucchiai. olio d'oliva. Condire con sale e pepe. Arrosto 15-20 minuti, finché sono teneri. Trasferire su un tagliere. Tagliare gli asparagi a pezzi di dimensioni piccole. Aggiungi al risotto. Aggiungere il parmigiano al risotto. Assaggiate il risotto e condite con sale e pepe, se necessario.