Ricetta zuppa di mais a cottura lenta

Zuppa condensata e chicchi di mais congelati rendono questa zuppa di mais super facile da preparare, e il fornello lento rende la cottura quasi a mani libere.

Di cosa avrai bisogno

• 5 strisce di pancetta (o pancetta di tacchino)
• 1 cipolla media (tritata)
• 1 cucchiaio di farina
• 3 tazze di chicchi di mais (congelati)
• 1 (10 3/4 oncia) può condensare la crema di zuppa di sedano
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1/2 tazza di peperone (rosso o verde, tritato)
• 2 patate grandi (rosso o giallo, a cubetti)
• 1 tazza di latte evaporato (o crema leggera)
• 1 pizzico di miscela di erbe aromatiche
• 1 pizzico di sale e pepe (a piacere)
• 1 o 2 cucchiai di erba cipollina fresca o cipolle verdi (tritate)

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Come ottenerlo

1. Friggere il bacon in una padella o una padella saltata fino a ottenere una croccante; togliere con un mestolo forato, scolare, quindi sbriciolare. Se usi la pancetta di tacchino, usa un po 'di olio vegetale nella padella.
2. Aggiungere la cipolla allo sgocciolatoio e saltare brevemente; cospargere di farina e mescolare fino a quando ben miscelato. Accantonare.
3. Nella pentola a cottura lenta, unire il mais, la zuppa condensata, il brodo di pollo, il peperone tritato, le patate, la miscela di cipolle / roux e la pancetta in pentola a cottura lenta.

1. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore.
2. Aggiungere il latte e i condimenti evaporati 30 minuti prima di servire.