Croccante corn flake al forno Ricetta di pesce con salsa tartara

Briciole di scaglie di mais fanno un rivestimento croccante su questi filetti di pesce appena sfornati. Il pesce è aromatizzato con burro, succo di limone e condimenti.

Usa eglefino, merluzzo, pollock, tilapia o il tuo pesce preferito. Se i filetti sono molto sottili, regolare di conseguenza l'ora. Prepara la salsa tartara veloce per accompagnare i filetti di pesce o preparare una salsa remoulade fatta in casa.

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Cosa ti servirà

• Filetti di pesce da 1 a 1 1/4 libbre
• 2 cucchiai di burro (fuso)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di kosher sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato fresco)
• Opzionale: 1/4 cucchiaino di erba di aneto (essiccato)
• 2 tazze di corn flakes (schiacciati)
• Opzionale: Tartara veloce
• 1/2 tazza di maionese
• 2 cucchiai di sottaceto dolce o capperi (tagliati)
• 1/2 cucchiaino di mostarda di Digione, o per assaggiare

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Ungere una pirofila da 13 per 9 pollici.
3. Se i filetti di pesce sono grandi, tagliarli in porzioni da porzione.
4. Unire burro e succo di limone in una ciotola; accantonare.
5. In una piccola ciotola o tazza, mescolare sale, pepe e aneto, se si utilizza.
6. Metti le briciole di cornflake in una ciotola larga e poco profonda.
7. Immergere ogni pezzo di pesce nella miscela di burro e limone.
8. Cospargere la miscela di sale e aneto su ciascun lato del pesce.
9. Rivestire con le briciole di granoturco.

1. Posizionare i filetti nella padella preparata e cuocere fino a quando i pesci si sfaldano facilmente con una forchetta, circa 20 a 30 minuti, a seconda dello spessore dei filetti di pesce.

Salsa tartara veloce

1. In una ciotola, unire la maionese, il sottaceto o i capperi sminuzzati e la senape. Mescolare per fondere. Assaggia e aggiusta i condimenti.

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