Ricetta tartara classica per pesce fritto o gamberetti

Questa è la mia combinazione di salsa tartara preferita per gamberi o pesci fritti. Se non hai i cornichons, usa la salamoia acida tagliata.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di maionese
• 1 1/2 cucchiaio di sottaceto (acido, tritato finemente o cornichon)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di capperi (tritato) < 2 cucchiaini di senape (granulosa o una buona mostarda gourmet)
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe nero (macinato fresco)

Come renderlo

Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene.

1. Mettere in un contenitore, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.