Pasta cremosa con prosciutto e asparagi Ricetta

questo è un piatto semplice da gustare in qualsiasi momento dell'anno, ed è particolarmente delizioso con asparagi freschi di primavera. Se stai cercando un pasto veloce che soddisfi veramente, questa è una scelta eccellente. Servire questo ottimo piatto di pasta con insalata e panini.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farfalle o mini farfalle
• 1 mazzo di asparagi (tagliati e tagliati in lunghezze da 1 pollice, punte separate dal resto)
• 2 cucchiaini di burro > 1 tazza di prosciutto tagliato a dadini
• 2/3 di tazza di panna pesante
• 3 cucchiai di parmigiano (grattugiato di buona qualità, più altro per servire)
• Sale e pepe (a piacere)

Come realizzarlo

Seguendo le indicazioni sulla confezione per il tempo (aggiungendo qualche tazza d'acqua in più per sistemare gli asparagi), aggiungere le farfalle all'acqua bollente. Aggiungere gli steli di asparagi circa 5 minuti prima che la pasta sia pronta. Aggiungi i suggerimenti circa 2 1/2 a 3 minuti prima che la pasta sia pronta. Scolare bene.

1. Nel frattempo, rosolate il prosciutto nel burro a fuoco medio. Aggiungere la crema e scaldare.
2. Lanciare la pasta e gli asparagi caldi e scolati con il composto di prosciutto e panna; mescolare i 3 cucchiai di parmigiano e condire con sale e pepe, a piacere.

Servire con pane croccante, insalata semplice e parmigiano extra.

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