Cremosa zuppa di fagioli di Lima Ricetta

Questa ricetta cremosa di zuppa di fagioli di lima rende un delizioso primo piatto o zuppa di pranzo. Una zuppa di fagioli di lima fatta con fagioli baby lima, polvere di curry, brodo di pollo e panna, insieme con basilico e cipolle verdi. Un vortice di purea di peperone rosso arrostito o panna acida rende questa zuppa gustosa un aspetto davvero speciale. Cerchi ancora più modi per gustare i fagioli di lima?

Cosa ti servirà

• 2 tazze di brodo di pollo
• 2 tazze di fagioli di Lima congelati
• 3 cipolle verdi (tagliate a fette sottili)
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di curry in polvere
• 1/4 cucchiaino di basilico essiccato al basilico
• 1/2 bicchiere mezzo-mezzo o panna
• Opzionale: puré di peperone rosso arrostito o panna acida

Come renderlo

1. In una casseruola media, unire il brodo di pollo, i fagioli di lima, la cipolla verde, il burro, il curry in polvere e il basilico. Portare ad ebollizione; Riduci il calore, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
2. Raffreddare leggermente la miscela di zuppa, quindi passarla in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Ritorna alla casseruola. Mescolare con latte o crema e scaldare.
3. Agitare una piccola quantità di peperoncino rosso arrostito o panna acida nella minestra appena prima di servire, se lo si desidera.

Serve 4

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