Crema di uova alla diavola con crema di formaggio
Uova ripiene con crema di asparagi (Settembre 2024)
Crema di formaggio rende il ripieno per questi piatti tradizionali più cremosi. Le uova alla diavola sono un classico kitsch, e mentre le persone possono prendere in giro il divertimento, sono un'icona del cibo americano per un buon motivo!
Di cosa avrai bisogno
- 8 uova cotte (sbucciate)
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di crema di formaggio (ammorbidito)
- 1 / 2 cucchiaini di mostarda di Digione
- Pizzico di Caienna
- sale qb
- pepe nero qb
- Opzionale: paprika secondo necessità
Come realizzarlo
- Tagliare le uova sbucciate a metà longitudinalmente e raccogliere o saltare i tuorli in una terrina.
- Schiacciateli con aceto, maionese, crema di formaggio, senape, pepe di Caienna, sale e pepe fino a che liscio. Se la miscela sembra troppo asciutta, aggiungi un tocco più mayo.
- Usando un cucchiaio o una sacca da pasticcere con la punta di una stella, riempire generosamente i fori nelle metà del bianco d'uovo con la miscela di tuorlo d'uovo.
- Cospargere le parti superiori con paprika. Raffreddare bene prima di servire.
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