Crema di granchio Ricetta con crema di formaggio

Questa salsa di granchio cremosa facile è fatta con carne di granchio in scatola, ma sentiti libero di usare il granchio cotto fresco se ce l'hai. O usare la comoda carne d'imitazione di granchio, che è fatta con pesce bianco e spesso una piccola quantità di carne di granchio. In ogni caso, il tuo tuffo di pesce sarà un successo!

Crema di formaggio e maionese sono combinati con la polpa di granchio per rendere questo tuffo cremoso e gustoso. Bastoncini di carote e sedano sono scelte eccellenti. È un tuffo molto facile da preparare con pochi semplici condimenti.

Servire la salsa con verdure, patatine, crostini o cracker. È eccellente per una festa o una riunione o per far divertire la famiglia nella notte dei film.

Aggiungi un cucchiaio o due di prezzemolo fresco tritato al tuffo per ottenere un colore extra. Il coriandolo o le cipolle verdi tritate possono aggiungere anche un bel sapore. Se ti senti indulgente, fai il bagno con aragosta intera o in parte cotta. Vedi i suggerimenti e le variazioni e i commenti dei lettori sotto la ricetta per più aggiunte e idee di sostituzione.

Cosa ti serve

• 1 pacchetto (8 once) di crema di formaggio, ammorbidito *
• 1/3 di tazza di maionese
• 3 cucchiai di latte
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di polvere d'aglio
• pepe di Caienna tritato (o salsa Tabasco, o a piacere)
• 1 (6 once) può polpa di granchio (scolata, rimossa la cartilagine, tritata finemente)

Come prepararla

1. In una piccola ciotola, unire crema di formaggio, maionese, latte, sale, aglio in polvere e pepe di Cayenna o salsa Tabasco a piacere. Mescola bene. Incorporare delicatamente la polpa di granchio tagliata.
2. Coprire e conservare in frigorifero la salsa di granchio finché non si è completamente raffreddata.
3. Servi questa salsa cremosa di granchio con patatine, cracker o mestoli di verdure crude.
4. Rende circa 2 tazze di salsa di granchio.

* Per ammorbidire rapidamente 8 once di crema di formaggio, scartarlo e metterlo su un piatto sicuro per microonde.

Microonde al 100% di potenza per 15-20 secondi. Un altro modo è quello di tagliare il blocco di formaggio cremoso a pezzettini e battere con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a quando è liscio e cremoso.

Variazioni

• Aggiungi 1 o 2 cucchiai di cipolla verde tritata finemente.
• Aggiungi un pizzico di condimento Old Bay alla miscela di immersione.
• Aggiungere alcuni cucchiai di prezzemolo o coriandolo fresco tritato o erba cipollina.
• Raddoppia la quantità di granchio nel tuffo.
• Aggiungere 1 cucchiaino di aneto tritato fresco o circa 1/2 cucchiaino di erba essiccata all'aneto.
• Cospargere la paprika sopra la salsa.
• Sostituisci il granchio con granchio imitazione fatto con merluzzo bianco o nasello. Di solito c'è una piccola quantità di polpa di granchio in questi prodotti, quindi non usarli se hai un'allergia ai crostacei. Controlla le etichette per essere sicuro.
• Aggiungere un po 'di gamberetti cotti e / o capesante al tuffo per un tuffo ai frutti di mare. O fallo con gamberi invece di polpa di granchio.
• Per un tuffo extra speciale, fallo con l'aragosta tritata cotta.