Crema di Chimichurri Dip

Il chimichurri è una deliziosa salsa alle erbe aglio che viene servita con carni alla griglia, soprattutto in Argentina. I chimichurri sono fatti con aglio tritato, prezzemolo tritato, sale, aceto (a volte) e molto olio d'oliva. È eccellente con carne, pesce e verdure allo stesso modo.

La salsa Chimichurri può anche essere convertita in una salsa cremosa per verdure, patatine o cracker, con un po 'di maionese e panna acida. Aggiungendo un po 'di avocado cremoso conferisce più sapore. Questa immersione rende un ottimo panino diffuso.

Cosa ti servirà

• 1 1/2 tazze di prezzemolo italiano (fresco e ben confezionato)
• 2 cucchiai di coriandolo (tritato)
• Opzionale: 1/4 di foglie di origano
• 4-5 spicchi d'aglio
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1/3 di tazza di maionese
• 1/3 di tazza di panna acida
• 1 avocado di grandi dimensioni
• cruscotto di sale (a piacere) > scaglie di peperoncino rosso (a piacere)
• Come realizzarlo

Tritare finemente l'aglio. Tritare finemente il prezzemolo e il coriandolo e origano se si utilizza).

1. Mescolare aglio ed erbe insieme in una piccola ciotola. Aggiungere l'olio d'oliva e il succo di lime e mescolare bene. Condire con sale a piacere.
2. Sbuccia e affetta l'avocado e mettilo in un frullatore o in un robot da cucina. Aggiungere la maionese e la panna acida e processare fino a mescolare bene. Aggiungere la miscela di prezzemolo / aglio e pulsare molto brevemente, solo fino ad ottenere una miscela liscia e miscelata. Assaggiate il condimento e condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere più succo di lime se necessario.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

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Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!