Ricetta di Braciole di Maiale di Mele

Queste costolette di maiale al mirtillo sono facili da cucinare con mirtilli freschi, una mela tagliata a dadini e condimenti. Le costolette sono scottate e poi cotte con condimenti. Mirtilli e mele a cubetti vengono aggiunti alle costolette di maiale a circa metà del tempo di cottura. Per un po 'di croccantezza extra, aggiungi qualche cucchiaio di noci pecan tritate o noci alle costolette.

Sostituisci la mela tagliata a dadini con una pera cubettata o Anjou, se lo desideri. Oppure usa un altro frutto stagionale. In estate, una pesca a dadini o una nettarina farebbe una buona aggiunta insieme ai mirtilli congelati. Se non riesci a trovare mirtilli freschi o congelati, usa una lattina da 16 once di salsa di mirtillo intero, riduci il brodo di pollo a 1/4 di tazza, e riduci lo zucchero a 1 cucchiaio o a piacere.

Servi queste gustose costolette con riso, ripieno o patate al forno e verdure al vapore.

Di cosa avrai bisogno

• 4 costolette di maiale (circa 1 pollice di spessore)
• 1 cucchiaio da tavola
• 1/4 di cipolla (tritata)
• 1/8 cucchiaino di pollame
• Dash sale e pepe
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1 1/2 tazze di mirtilli freschi
• 1 mela (sbucciata, tagliata a dadini e tagliata a dadini)
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/4 di tazza di acqua < Opzionale: 2 cucchiai di noci pecan o noci (tritate grossolanamente)

Come prepararlo

Preriscaldare il forno a 350 F.

1. Riscaldare l'accorciamento in una padella pesante a fuoco medio - rosolare le costolette di maiale su entrambi i lati.
2. Disporre le braciole di maiale in una teglia poco profonda.
3. Cospargere la cipolla tritata, il condimento del pollame, il sale e il pepe sulle costolette di maiale. Aggiungere il brodo di pollo.
4. Coprire la padella con la pellicola e cuocere per 30 minuti.
5. Unire i mirtilli con la mela a cubetti, lo zucchero e 1/4 di tazza d'acqua. Aggiungere 2 cucchiai di noci pecan tritate o noci, se lo si desidera. Spoon il composto sopra le costolette di maiale.

Cuocere da 20 a 30 minuti in più, o fino a quando le costolette di maiale sono teneri e fatte.

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