Braciole di maiale senz'ossa con mele e mirtilli
BRACIOLA DI MAIALE CON PANE SAPORITO PUNTATA 52 A CASA TUA 3°ED 2013 (Settembre 2024)
Queste comode braciole di maiale hanno un sapore eccezionale con mele tritate e mirtilli rossi secchi, insieme ad alcune spezie e zucchero di canna.
Servire le costolette con patate ripiene o al forno, insieme a fagiolini o broccoli al vapore e insalata. Il gusto dei mirtilli sarebbe delizioso anche con le costolette.
Di cosa avrai bisogno
- Da 4 a 6 costolette di maiale disossate, circa 3/4 di pollice di spessore
- sale kosher e pepe nero macinato fresco
- 1/4 di tazza di farina
- 2 cucchiai di burro < 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla grande, tagliata a metà, affettata
- 2 tazze di mele tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 tazza di sidro di mele o succo di mela
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino di cannella
- Dash ground pimento
- 1/3 di tazza di mirtilli rossi secchi
In una padella grande, scaldare il burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e farle saltare per 4-6 minuti o fino a quando saranno leggermente dorate. Rimuovere le cipolle in un piatto e mettere da parte.
Aggiungi l'olio d'oliva alla padella.
Nel frattempo, unire le mele tritate con succo di limone, sidro di mele, zucchero di canna e spezie.
Versare il composto di mele sulle braciole di maiale e aggiungere le cipolle alla padella; portare a bollire lentamente. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento, senza coperchio, per 5 minuti, quindi coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti in più.
Reader Commenti e suggerimenti
"Questo piatto è stato molto facile da realizzare con un finale fantastico. Tutta la mia famiglia adorava questo piatto e ho intenzione di mantenere la ricetta e preparare il piatto in futuro. Sto cercando di decidere se Dovrei passare questa ricetta o tenerla per me … "LB
" Questo è facile ed eccellente, anche se i mirtilli funzionano bene, si può usare qualsiasi frutta secca e le prugne funzionerebbero molto bene con questo. " KN
"Mi è piaciuta molto questa ricetta, ho usato 2 costolette da burro spesse circa 1 pollice, le costolette erano incredibilmente tenere, ho servito le costolette con patate dolci cotte e fagiolini saltati e un biscotto. il biscotto era perfetto per riempire tutto il sugo gustoso. " C. H.
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