Polpettone di carne

questo polpettone di tutti i giorni è realizzato con carne macinata magra o macinata tonda. Servire purè di patate con questo polpettone, insieme con i pomodori a fette o le verdure di contorno preferite per un delizioso pasto quotidiano di famiglia.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di burro
• 8 once di funghi a fette
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di sedano a fette sottili
• 3/4 di carote tagliuzzate
• 2 cucchiai d'acqua
• 2 chili di terra o di manzo macinato (85% al ​​90% di magro)
• 1/2 tazza di farina
• 1 1/2 cucchiaini di sale stagionato
• 1/4 cucchiaino di foglia secca di timo
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secchi
• 2 cucchiai di salsa di soia leggera

Come farlo

1. In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio; aggiungere funghi, cipolla, sedano, carote e acqua.
2. Riscaldare a ebollizione; coprire e cuocere per 10 minuti, o fino a quando le verdure sono appena tenero-croccante.
3. In una grande ciotola, unire carne macinata, farina, sale, timo, prezzemolo, salsa di soia e verdure cotte.
4. Mescolare delicatamente e formare una pagnotta su una teglia unta e poco profonda (con i lati).
5. Cuocere il polpettone a 350 ° per circa 1 ora a 1 ora e 10 minuti, o fino a quando la pagnotta è croccante e dorata.

Da 6 a 8.

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