Colcannon (Purè di patate con cavolo) Ricetta

Le patate e il cavolo sono alimenti di sussistenza in Irlanda da secoli. Questo classico piatto irlandese combina puré di patate e cavoli. Aggiungi un po 'di manzo bollito tritato e hai un piatto noto come Bubble & Squeak.

Di cosa avrai bisogno

• 3 tazze di cavolo verde finemente triturato
• 1 cipolla, tritata finemente
• 1/4 di tazza d'acqua
• 6 patate cotte, purè o 4 tazze di purè di patate preparati all'istante (preparati secondo le indicazioni sulla confezione)
• 1/4 di latte
• 1/4 di tazza di burro o margarina
• Sale e pepe macinato al gusto

Come renderlo

1. Posizionare cavolo , cipolla e acqua in una casseruola o in un forno olandese e portare rapidamente a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti finché sono teneri. Non cuocere troppo.
2. Aggiungi purè di patate , latte, burro o margarina, sale e pepe . Mescolare bene, mescolando spesso fino a quando riscaldato.
3. Il colcannon viene servito caldo come contorno.