Una ricetta per insalata di tonno classico

Ecco, gente, una ricetta semplice e tradizionale per un classico panino con insalata di tonno. Niente di speciale, niente di esotico. Bene. Qual è la chiave qui? Tre parole: ingredienti davvero buoni. Acquista il miglior tonno o fai da te (la ricetta è collegata qui sotto): ottima maionese, senape e verdure fresche. E non dimenticare il pane. I panini con insalata di tonno sul pane Wonder possono essere nostalgici, ma io amo questa ricetta con un buon pane croccante. Questa insalata di tonno si manterrà per qualche giorno in frigo.

Cosa ti servirà

• Da 2 a 3 barattoli di tonno di alta qualità o 1 libbra di tonno fatto in casa
• 4 cucchiai di sedano a cubetti
• da 6 a 7 cucchiai da tavola maionese di qualità
• da 2 a 3 cucchiai Digione o altra buona mostarda
• 1 o 2 cucchiaini di aneto, tritato finemente
• 1/2 cipolla media, finemente tritata
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente (facoltativo) > 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo)
• Sale e pepe qb

Come farlo

Scaglia il tonno a pezzi. Se lo hai acquistato impregnato d'olio, come ti consiglio, lascia che sia ricoperto di olio. Non lavare il tonno.

1. Mescolare il tonno con tutti gli altri ingredienti in una ciotola. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Opzionale: prepara la tua maionese.
3. Per servire - beh, sappiamo tutti come mangiare un panino al tonno. Ma mi piacciono i miei panini su pane croccante tostato. Se vuoi andare di alto livello, servili come una bruschetta italiana: a faccia aperta su spessi toast croccanti.

L'insalata di tonno è anche un piacere per il palato all'interno di un enorme pomodoro fatto in casa tagliato a ventaglio per contenere l'insalata. Questi due sapori e trame sono estremamente complementari. Servire con pane francese o italiano per un leggero pasto estivo.

Il forte disaccordo sul tonno si scioglie proprio vicino alla cima dei combattimenti di cibo. Se non ti piacciono appassionatamente, pensa che il tonno sia sempre freddo, smetti di leggere adesso. Se ti piacciono, sai che questa è un'alternativa invernale a un sandwich freddo con insalata di tonno. Puoi usare qualsiasi tipo di pane che desideri: segale, bianco, francese, grano, muffin inglesi. Puoi tostare il pane nel tostapane o cuocere al forno prima di cuocere il panino o rosolare in una padella dopo aver fatto il panino, come un panino. Qualunque sia il pane che scegli e qualunque sia il modo in cui lo tosti, il tuo prossimo passo è lo stesso: Heap su insalata di tonno e top con il tuo formaggio a scelta, solitamente il cheddar e una fetta o due di pomodoro. Poi hai un'altra decisione: aprire la faccia o no (se stai andando sulla rotta panini, ovviamente non può essere aperta). In ogni caso, lo fai scivolare di nuovo sotto la griglia per un paio di minuti per sciogliere il formaggio e far dorare il pane ancora un po '. Tieni d'occhio su di esso; questo cucina in un minuto di New York.