Ricetta di costolette di tonno (tonno in scatola o fresco)

L'aggiunta di cotolette di pesce al tuo repertorio di cibo indiano aprirà straordinariamente le tue opportunità per la cena. Poiché sono così facili da realizzare e molto versatili, troverai questa ricetta ideale per un pasto veloce in qualsiasi momento della giornata. Servili con un tuffo o una mostarda come chutney alla menta e coriandolo, mettili in un panino con la maionese, modellali come salsicce, friggeteli e poi arrotolateli con un'insalata verde in un Paratha. Le opzioni di pasto sono infinite.

Di cosa avrai bisogno

• 2 lattine da 14 once (400 grammi) di tonno (in salamoia o olio)
• 1 cipolla di medie dimensioni (tritata molto fine)
• 1 / 2 tazza di coriandolo (tritato molto finemente)
• 2 cucchiaini di foglie di menta (tritato molto finemente)
• 2 peperoncini verdi (tagliati molto fine, facoltativi ma desiderabili per quel 'calcio' extra)
• 1 cucchiaino di pasta d'aglio < 1 cucchiaino di pasta allo zenzero
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di polvere di coriandolo
• 1/2 cucchiaino di polvere di cumino
• 1/4 cucchiaino di polvere di aamchur (polvere di mango crudo)
• 1/4 cucchiaino garam masala
• Dash salt (o qb)
• 1/2 cup sooji (o semolino)
• Olio vegetale per frittura

Come realizzarlo

Metti i pezzi di tonno in una ciotola grande e profonda e schiaccia fino a quando i pezzi non si rompono completamente.

1. Aggiungere il resto degli ingredienti, ad eccezione del semolino e dell'olio vegetale / girasole / canola. Mescolare bene con un cucchiaio o con le mani fino a quando tutti gli ingredienti sono perfettamente amalgamati.
2. Distribuisci metà del sooji su un piatto - noi ci immergeremo le costolette per coprirle. Questo dà alle cotolette un delizioso, dorato, leggermente croccante fuori!

Formare la miscela di pesce in polpette / salsiccia di diametro 3 "e arrotolare ciascuna cotoletta nella semola in modo che sia leggermente spalmata su tutti i lati.

1. Mentre fate questo, riscaldate abbastanza cottura olio in una padella poco profonda, padella / poco profonda friggere qualche cotoletta alla volta Aggiungeremo più olio in seguito, poiché questo olio si consuma.Aggiungere solo quanto è necessario per ora.
2. Friggere qualche cotoletta in un momento attento a non affollarli nella padella. Guarda attentamente e gira come ogni lato diventa dorato.
3. Le costolette sono fatte quando sono croccanti e dorate su entrambi i lati. Scolare su carta da cucina e servire caldo con una immersione salsa come chutney menta-coriandolo o avvolto in un rotolo fatto con Chapatis o Parathas o in un sandwich.
4. 
   Consigli di cucina e sostituzioni ingredienti

Per mantenere le cose il più semplice possibile, è possibile utilizzare il tonno in scatola in questo ricetta ma potresti usare il tonno fresco e cuocerlo a vapore prima di iniziare a mettere insieme le cotolette. Potresti trovare del tonno in scatola, dei pezzetti in il rene o l'olio sono i migliori Detto questo, non c'è motivo per cui non puoi provare questa ricetta con qualsiasi pesce che ti piace!

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