Ricetta ambrosia fresca all'arancio e al cocco

Questa è un'insalata classica del sud, e questa è la versione base. Arance navel sono dolcificate e servite con cocco. Molte persone aggiungono marshmallow in miniatura all'insalata e altri frutti possono essere aggiunti. Provalo con pezzi di mela, fette di banane o pesche. Lanciare dell'uva o delle bacche con l'ambrosia e condirla con noci pecan tostate.

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Di cosa avrai bisogno

• 4 grandi arance navel
• 6 cucchiai di zucchero (confettieri)
• 1 1/3 tazze di cocco (grattugiato, fresco) o 1 lattina / 3 1/2 oz. cocco (scaglie)
• 3 cucchiai di succo d'arancia

Come si fa

1. Sbucciare le arance, facendo attenzione a rimuovere tutta la membrana bianca esterna. Tagliare le arance trasversalmente in fette sottili, di circa 1/8 pollice di spessore.
2. Disporre un terzo di fette in una ciotola da portata. Cospargere con 2 cucchiai di zucchero dei confettieri, quindi con 1/3 di tazza di cocco e 1 cucchiaio di succo d'arancia. Ripeti gli strati altre due volte.
3. Conservare in frigorifero per 1 ora.

Fa 6 porzioni.

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