Chili Ricetta classica per cuochi affollati

Il peperoncino classico viene prodotto nel crockpot con pezzi di carne, un sacco di fagioli, pomodori, cipolle e spezie. Questa ricetta non è tecnicamente "classica", perché il vero peperoncino non contiene fagioli. Ma è un classico in ogni altro modo. Il fornello lento è un ottimo modo per fare il peperoncino. Il lungo tempo di cottura rende tutte le verdure molto tenere e i sapori si fondono magnificamente.

Se lo desideri, puoi sostituire la carne macinata o la salsiccia di maiale macinata in questa ricetta con questa ricetta. Fatelo rosolare bene in una casseruola e scolatelo prima di procedere con la ricetta. Ometti il ​​manzo e la farina e il passo di doratura. Puoi rendere questo peperoncino dolce o piccante come desideri. Per più calore, aggiungere alcuni peperoni habanero tritati, peperoncini chipotle in salsa adobo e pepe di cayenna. Più salsa al peperoncino farebbe anche il trucco.

Servire questo peperoncino con un po 'di panna acida e guacamole per tagliare il fuoco, insieme a un'insalata verde con funghi affettati e una birra fredda ghiacciata o un tè freddo.

Di cosa avrai bisogno

• 2 chili di manzo arrosto (a cubetti)
• 1/3 di tazza di farina
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cipolle (tritate)
• 4 spicchi d'aglio (tritato )
• 2 tazze di acqua
• 3 gambi di sedano (tritato)
• 1 peperone verde (tritato)
• 1 15 once di chili di fagioli (non sgusciati)
• 2 lattine di 15 once di fagioli ( drenato)
• 1 6 once di concentrato di pomodoro
• 1 jalapeno pepe (tritato)
• 2 bottiglie da 14 once a cubetti di pomodori
• 1 cucchiaino di foglie di origano (essiccate)
• da 1 a 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1/8 cucchiaino di salsa di peperoncino
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di cumino (macinato)
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna

Come ottenerlo

1. Tira la carne a cubetti nella farina e aggiungi sale e pepe a piacere. In una padella grande, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la carne di manzo rivestita; marrone su tutti i lati, circa 5-6 minuti in totale. Togliere la carne dalla padella e metterla nella pentola a cottura lenta da 4 o 5 quarti.
2. Aggiungi la cipolla e l'aglio alla padella; cuocere e mescolare per 3 minuti, quindi inserire nel fornello lento. Aggiungere l'acqua alla padella e portare a ebollizione; cuocere e mescolare per alcuni minuti per raschiare il gocciolamento dal fondo della padella. Aggiungete questa miscela al fornello lento insieme a sedano, peperone verde, fagioli chili, fagioli borlotti, pasta di pomodoro, pepe jalapeno, pomodori a cubetti, origano, peperoncino in polvere, salsa di peperoncino, salsa Worcestershire, cumino, pepe e pepe di cayenna.

1. Mescolare il peperoncino e coprire. Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore, o fino a quando il peperoncino è mescolato e addensato.