20 Minuti Chicken Scampi Ricetta per cuochi affollati

Con tutto il sapore dei gamberi Scampi, ma molto meno costoso, questa favolosa ricetta del piatto principale utilizza petti di pollo senz'ossa e senza pelle. L'ho servito con Pesto Rice per una combinazione meravigliosa.

Gli scampi sono tradizionalmente fatti con grandi gamberi freschi, cotti nel burro, aglio e succo di limone. È un piatto costoso e meglio realizzato con gamberetti molto freschi. Ma per quelli di noi che non vivono vicino all'oceano o che non hanno il budget per comprare gamberetti freschi, usare lo stesso metodo per cucinare i petti di pollo è un'ottima alternativa.

Servi questa meravigliosa ricetta con riso o pasta cotta calda per immergerti nella deliziosa salsa. Tutto ciò che serve per servirlo è un po 'di pane tostato all'aglio o formaggio, un'insalata verde con funghi e piselli affettati e un bicchiere di vino bianco.

Di cosa avrai bisogno

• 4 petti di pollo disossati, senza pelle
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe bianco
• 1/3 di burro di burro
• 1 cipolla, tritata < 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di scorza di limone
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato o basilico

Come farlo

Cospargere il pollo con sale e pepe e tagliarlo a strisce; accantonare.

In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere la cipolla e l'aglio; cuocere finché sono teneri, circa 5-7 minuti, mescolando spesso.

Aggiungere le strisce di pollo alla padella e aumentare la fiamma a media. Cuocere e mescolare fino a quando il pollo è cotto a 165 ° F, circa 4 a 6 minuti.

Mescolare il succo di limone, la scorza di limone e il prezzemolo e servire immediatamente sopra il riso cotto caldo o un pilaf di riso.

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