Ricetta del panino con insalata di pollo Southern

Sia a pranzo che a cena, i saporiti sandwich con insalata di pollo sono sempre un successo con la mia famiglia.

Servi i panini a pranzo e goditeli con pomodori a fette, patatine o una tazza di zuppa o rendili parte di una cena a base di sandwich con patatine fritte e insalata di cavolo o un'insalata rigirata.

Puoi usare il pollo rimasto o un pollo rosticceria acquistato. Oppure cuocere o cuocere 2 o 3 petti di pollo disossati (istruzioni sotto la ricetta).

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza e mezzo di pollo cotto a pezzi *
• 3 cucchiai di cipolla rossa o gialla tritata finemente
• 1/4 di tazza di sedano tritato finemente
• 1 uovo grande, sodo, tritato
• 1 cucchiaio d'aneto sottaceto assaporare
• 1/3 a 1/2 tazza di maionese o, se necessario, inumidire l'insalata
• circa 1/4 di cucchiaino di sale o, a piacere (o usare un sale stagionato)
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Come realizzarlo

In una ciotola media, unire pollo, cipolla, sedano e uovo tritati; mescolare per combinare. Aggiungere il condimento di aneto, 1/3 di tazza di maionese, sale e pepe al pollo; mescolate per amalgamare bene.

Aggiungi più maionese per inumidire, se lo desideri.

Prepara 4 tramezzini.

Consigli e variazioni

Se non si dispone di salsa di aneto, utilizzare sottaceti finemente tritati o aneto fette di hamburger e aggiungere un po 'di succo di sottaceto all'insalata.

Insalata di pollo alle erbe - Aggiungi 1 cucchiaio di erbe fresche tritate, come erba cipollina, timo e prezzemolo.

* Come cuocere il pollo per l'insalata

Per cuocere petti di pollo disossati, foderare una teglia con la pellicola. Disporre il pollo nella padella e condire leggermente con sale e pepe nero macinato fresco. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il pollo registra 165 ° F (73,9 ° C) su un termometro per alimenti. A seconda delle dimensioni e dello spessore dei petti di pollo disossati, ci vorranno dai 22 ai 28 minuti.

Per cuocere i petti di pollo disossati , disporre il pollo in un unico strato in una padella profonda o in una padella antiaderente. Se lo si desidera, aggiungere alcune erbe e verdure aromatiche tritate, come cipolle, aglio o carote. Coprire il pollo con acqua (circa 1/2 a 1 pollice sopra il petto di pollo) e portare ad ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire la padella e continuare la cottura per circa 8-15 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi di pollo. Controllare il pollo con un termometro per alimenti per assicurarsi che siano fatti ad almeno 165 ° F (73,9 ° C).

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