Ricetta caramelle gommose alla cannella
How to Make Cannabis Gummies (With Infused Coconut Oil) Cannabasics #86 (Settembre 2024)
Gumdrops alla cannella speziati, dolci e gommosi sono un tocco divertente sul tradizionale gumdrop alla frutta. Questa ricetta richiede un'attenta coordinazione temporale, quindi assicurati che gli ingredienti siano misurati e che l'attrezzatura sia a portata di mano prima di iniziare. L'olio di cannella si trova in molti negozi di pasticceria o pasticceria.
Di cosa avrai bisogno
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di sciroppo di mais leggero
- 3/4 di tazza di acqua
- 1 confezione / 1-3 / 4 oz. pectina di frutta
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/8 di cucchiaino di olio di cannella
- 8 gocce di colorante rosso per alimenti
Come renderlo
1. Preparare un tegame da 8 pollici coprendolo con un foglio di alluminio e spruzzandolo con uno spray da cucina antiaderente.
2. Unire lo zucchero e lo sciroppo di mais in una pentola con fondo pesante a fuoco medio. Mescoli costantemente fino a che la miscela non bolle vigorosamente, circa 8-10 minuti.
3. Continua a cucinare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la caramella non legge 280 gradi sul termometro a forma di caramella, fase soft crack.
4. Mentre aspetti che le caramelle raggiungano la giusta temperatura, mescola l'acqua, la pectina e il bicarbonato in una casseruola media.
Mettere a fuoco alto e cuocere al punto di ebollizione. Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare leggermente.
5. Una volta che la miscela di zucchero / sciroppo di mais si trova in fase di crack morbido, posizionare la miscela di pectina su fuoco alto. Far scorrere lentamente la miscela di zucchero nella miscela di pectina, mescolando.
6. Continua a cucinare le caramelle, mescolando continuamente, per un altro minuto.
7. Togliere dal fuoco e mescolare la colorazione alimentare e l'olio di cannella.
8. Versare nella padella pronta e lasciare solidificare.
9. Tagliare con un coltello affilato o tagliabiscotti, e rotolare pezzi in zucchero semolato.
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