Come fare caramelle gommose al mirtillo (ricetta)
Dessert Anticellulite al Mirtillo e Centella Asiatica - Le Ricette di Alice (Settembre 2024)
I mirtilli Gummies ottengono il loro sapore di frutta dalla gelatina blu e una sorpresa nascosta: un mirtillo fresco dentro le caramelle! Adoro l'aspetto bicolore di queste caramelle gommose, e il gusto e la consistenza della bacca fresca li eleva dalla tua ricetta standard di caramelle gommose.
Per questa ricetta avrai bisogno di almeno uno stampo per dolci abbastanza profondo. Mi piace usare quello che viene chiamato uno stampo "bonbon" o "tartufo", perché è abbastanza profondo da permettermi di nascondere un mirtillo al centro. Se usi muffe meno profonde puoi omettere il mirtillo e anche l'effetto gelatina bicolore. Questa ricetta produce 8 gummies approssimativamente 1 "rotondo e 1" alto.
Cosa serve
- 1/3 tazza di acqua fredda
- 1. 25 once confezione gelatina non filtrata
- 1 3 oz. confezione gelatina al gusto blu
- 8 mirtilli
- 1 cucchiaio di latte condensato zuccherato
Come renderlo
1. Prepara il tuo stampo per le caramelle spruzzandolo leggermente con uno spray antiaderente, quindi puliscilo delicatamente con un tovagliolo di carta per lasciare solo uno strato sottilissimo di olio negli stampi.
2. Versare l'acqua in una piccola casseruola. Cospargere i pacchetti di gelatina sulla parte superiore e lasciare riposare per 10 minuti per consentire all'acqua di idratare la gelatina.
3. Mettere la padella a fuoco medio-basso per sciogliere la gelatina e mescolare fino a quando non è completamente sciolta e liscia.
4. Versare la gelatina sciolta in un misurino con un beccuccio, quindi versare delicatamente la gelatina a metà nelle cavità dello stampo preparate. Mettere delicatamente un mirtillo nel mezzo di ogni cavità.
5. Posizionare il vassoio nel congelatore per circa 5 minuti per rassodare la gelatina. Mentre questo è impostato, mescolare il latte condensato nella gelatina rimanente nella tazza di miscelazione per trasformarlo in un colore blu opaco.
6. Dopo aver impostato il primo strato, versare la gelatina opaca sopra il primo strato e conservare in frigorifero le caramelle per completarle completamente.
7. Una volta impostato, estrai le gommose dagli stampi e servi. Le caramelle gommose al mirtillo possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni o per diverse settimane se si omette il mirtillo all'interno.
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