Ricetta per muffin al cioccolato senza latte

Questa ricetta è veloce e facile da preparare per un spuntino mattutino o un merenda. Prova a mantenere una miscela di ingredienti secchi in un contenitore ermetico nella dispensa per la colazione veloce e soluzioni snack.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di farina bianca
• 3/4 di farina d'avena in tazza
• 1/2 tazza di zucchero (più in più per spolverare)
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di yogurt di soia
• 1/2 tazza di latte di soia
• 1 albume
• 1/2 cucchiaino di aceto di sidro di mele
• 1 cucchiaio di olio
• 1/2 tazza di scaglie di cioccolato fondente senza latte

Come realizzarlo

1. Preriscaldare il forno a 375 F. Versare una teglia da 12 tazze con fodere per muffin.
2. In una ciotola di miscelazione media, unire le farine, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. Accantonare.
3. In un'altra ciotola media con un miscelatore elettrico manuale, unire lo yogurt di soia, il latte di soia, il bianco d'uovo, l'aceto di sidro e l'olio. Aggiungere gli ingredienti secchi gradualmente e mescolare a bassa velocità fino a quando non appena combinato. Incorporare le gocce di cioccolato senza latticini.

1. Versare l'impasto nelle tazze di muffin preparate e cospargere leggermente con lo zucchero. Cuocere fino a doratura, circa 25-30 minuti. Servire caldo oa temperatura ambiente.

** Questa ricetta è adatta per diete prive di latticini, senza lattosio e vegetariane, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurati di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarti che ci siano senza ingredienti nascosti derivati ​​dal latte (o altri allergeni, se questi si applicano a voi).

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