Una raccolta di ricette cilene

Il Cile ha una cucina particolare. Sia le tradizioni europee che quelle indigene hanno influenzato in modo determinante il cibo cileno moderno. Il Cile è noto per i suoi fantastici frutti di mare, carni alla griglia (pensa Patagonia), stufati e pastelli , empanadas , mais, fagioli, patate, frutta esotica tropicale ( lucuma e > chirimoya ), pisco e ottimi vini.

Per un osservatore occasionale, il cibo cileno potrebbe sembrare simile al cibo peruviano. Sebbene i due paesi condividano climi e geografia crescenti simili, la cucina cilena ha … PIÙ evoluto separatamente ed è piuttosto unico. Il cibo peruviano può godere di una certa tendenza in questo momento, ma la cucina cilena ha molto da offrire.

01 di 05

• Antipasti cileni, snack e cibo da strada
  JB / Wikimedia Commons

  

  Il

  empanada , che è una pasta piena con pino (una combinazione di carne in umido e cipolla) o > queso (formaggio) è un classico antipasto cileno, snack e cibo da strada. Seguono da vicino la popolarità di tutti i tipi di tamales e sandwich come palta , tomate y palmito realizzati con avocado, pomodoro e cuori di palma.

  Empanadas Fritas de Queso - Ricetta Empanadas di formaggio fritto
  Empanadas de Pino - Ricetta di Empanadas di manzo
  • Humitas - Ricetta Tamales di mais fresco
  • 02 di 05

  Cileno Pane e panini

• Hallullas - "Biscotti" cileni. Marian Blazes

  Quando cammini in una panetteria in Cile, probabilmente verrai sorpreso dalle strane forme e dal fatto che ti servi e paghi a peso. Il pane del Cile è considerato tra i migliori al mondo dopo essere stato influenzato da colonizzatori francesi, spagnoli e tedeschi. Le seguenti ricette rappresentano alcuni dei tipi più comuni e conosciuti.

  

  Hallullas - Ricetta "Biscuits" cileni

  Ricetta Pan Amasado
  • Chorípan - Chorizo ​​Sandwich Recipe
  • 03 su 05

  Insalate, lati e salsa cileni < Pebre - Salsa cilena al peperoncino del Cile. Marian Blazes

• Le insalate, i lati e le insalate cilene sono fatti con verdure fresche e frutta. Alcuni sono piccanti, alcuni sono salati e altri ancora sono dolci. L'insalata cilena più popolare è

  ensalada chilena

  

  fatta con cipolle affettate, pomodori a fette, aceto, condimento per olio, coriandolo e sale.

  Pebre - Chilean Pepper Sauc Recipe Sopapillas - Ricetta Pumpkin Fritters Chancho en Piedra - Ricetta salsa al peperoncino Cile

  • Ensalada Chilena - Ricetta insalata pomodoro e cipolle
  • 04 su 05 > Corsi principali cileni
  • Charquican - Stufato di manzo cileno. Marian Blazes
    Il pranzo è in genere il pasto più grande della giornata e spesso vengono serviti due piatti principali.Nelle piccole città, le imprese chiudono per quasi tre ore, così le persone possono andare a casa e mangiare questo grande pasto con le loro famiglie e fare una
• siesta

  (pisolino).

  

  Un pasto tradizionale cileno potrebbe consistere in

  pastel de choclo , una "torta" fatta con mais, verdure, pollo e manzo e servita con ensalada chilena

  (vedi sopra) . Charquican - Chilean Beef Stew Recipe Pastel de Choclo - Manzo e mais Casserole Ricetta Carne … ALTRO Mechada Chilena Ricetta

  • Vai al 5 di 5 qui sotto.
  • 05 di 05
  • Dessert cileni
  Sopaipillas stile cileno - Frittelle di zucca. Marian Blazes
• Alcuni dei dolci e dei dolci cileni più popolari sono ciambelle ripiene di gelatina, pasticcini ripieni di liquore, pasticcini a forma di corno, pasticcini fritti, crepes arrotolate,

  sopaipillas

  (impasto fritto) e < churros (bastoncini di ciambella fritti)

  

  . Molti dessert sono stati influenzati da specialità spagnole ed europee.
  Calzones Rotos - Ricetta per biscotti "Torn Underwear" Ricetta Pastelitos de Dulce de Leche Berline - Ricetta Dulce de Leche Donuts Manjar - Ricetta Dulce de Leche
  <