Easy Skillet pollo con pomodori e funghi Ricetta

Questi petti di pollo sono veloci e facili da preparare nella padella e fanno un pasto delizioso con pasta o riso bollente, oppure li servono con patate e un contorno di verdure o insalata.

Di cosa avrai bisogno

• Da 4 a 6 metà petto di pollo, senza osso
• 6 cucchiai di farina, divisa
• 1/2 cucchiaino di sale
• Pepe nero macinato a cubetti
• 2 cucchiai di olio d'oliva < 2 tazze di funghi a fette
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 lattina (14. 5 once) di pomodori a cubetti, non drenato
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1/2 tazza di brodo di pollo > 4 cipolle verdi affettate
• Come realizzarlo

In una ciotola larga o poco profonda o in una tortiera, unire 4 cucchiai di farina con 1/2 cucchiaino di sale e il pepe. Draga i pezzi di pollo, ricoprendoli accuratamente.

In una padella grande o padella, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo all'olio bollente e farlo rosolare per circa 3 minuti su ciascun lato.

1. Aggiungere funghi affettati e saltare per 1 minuto in più.
2. In una piccola ciotola, unire l'aglio, i pomodori, il vino, il brodo di pollo e le cipolle verdi affettate; mescolare i restanti 2 cucchiai di farina fino a quando non sono ben amalgamati.
4. Versare il composto sul pollo e sui funghi; mescolare per combinare e portare a ebollizione.

Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 o 20 minuti o fino a completa cottura.

1. Servire il pollo con la salsa.
2. Il pollo deve essere cotto ad almeno 165 F su un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di un petto di pollo.
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