Carota Hot dog con pomodori e funghi Ricetta

Vai avanti e ridi - gli hot dog di carota suonano un po 'ridicoli. Come in "perché scherzare con un classico fave BBQ, quando tutti sanno che gli hot dog sono dovrebbero essere fatti di carne, e sicuramente non sono dovrebbero essere ultra nutrienti?"

Ma tieni la mente aperta, prendi un boccone e potresti trovare queste terre esattamente nella rotazione della tua ricetta. Non solo sono facili, nutrienti e adatti ai bambini, sono anche super divertenti da mangiare. A differenza di molte ricette hot dog di carote, queste non richiedono ingredienti speciali come il fumo liquido o il lievito alimentare. E non c'è la cottura multi-fase con stovetop-to-grill: vengono semplicemente arrostiti nel forno insieme ai condimenti. (Certo, se ti capita di fare il barbecue e vuoi finire i cani sulla griglia, vai avanti!)

Stato Kosher: Pareve o Dairy

Consigli per la ricetta:

La ricetta base è senza glutine, purché si utilizzi il tamari senza glutine. Prendi dei panini per hot dog senza glutine o fai i tuoi.

Mentre i pomodori arrostiti, i funghi e il formaggio facoltativo fanno favolosi condimenti, sentitevi liberi di sperimentare qualsiasi altra cosa si adatti al vostro umore. Vai con condimenti tradizionali come senape, gusto, ketchup e crauti o insalata di cavolo, o optare per kimchi koschi fatti in casa e avocado.

Vuoi che le carote sembrino più "veri" hot dog? Usa un pelapatate per arrotondare le estremità!

Cosa ti servirà

• Per i carotidi:
• 8 carote (pelate e tagliate)
• 2/3 di tazza di acqua (o brodo vegetale)
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di salsa di soia tamari
• 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1/4 cucchiaino di paprika (fumo)
• 8 panini caldi
• Opzionale: formaggio di capra o feta, sbriciolato
• Opzionale: za'atar
• Per le verdure arrostite:
• 1 pomodori a grappolo (tagliati longitudinalmente)
• 1 confezione / 10 once di funghi cremini (puliti, tagliati e affettati sottilmente)
• Per servire:
• 8 panini per hot dog
• formaggio di capra o feta, sbriciolato (opzionale)
• Za'atar (opzionale)

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Mettere le carote in una teglia o una teglia abbastanza grande da tenerle in un unico strato.
2. In una ciotola media o un grande misurino liquido, mescolare l'acqua o il brodo, lo sciroppo d'acero, la salsa di soia, l'aceto, l'olio d'oliva, la paprika affumicata e l'aglio in polvere. Versare la marinata sulle carote, coprire la padella con un foglio e arrostire nel forno preriscaldato per 20 minuti.
3. Mentre le carote stanno arrostendo, disponi i pomodori in una piccola teglia, condisci con 1 cucchiaino di olio d'oliva e getti il ​​cappotto. Mettere i funghi tagliati in un'altra piccola teglia, aggiungere il cucchiaino rimanente di olio d'oliva e mescolarli al pelo.
4. Dopo che le carote hanno arrostito per 20 minuti, rimuovere con cautela il foglio (attenzione per evitare il vapore!). Girare le carote e riportare la padella al forno, insieme ai pomodori e ai funghi. Arrostisci, mescola pomodori e funghi una o due volte, finché le carote non sono teneri e glassate con la marinata, e i pomodori ei funghi cominciano a caramellarsi a chiazze, circa dai 20 ai 25 minuti in più.
5. Per il montaggio: riscaldare o tostare i panini per hot dog, se lo si desidera. Metti una carota in ogni panino e aggiungi un cucchiaio di funghi arrostiti e pomodori arrostiti. Aggiungere un po 'di formaggio di capra sbriciolato o feta e / o una spolverata di za'atar, se lo si desidera. Servire immediatamente

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