Casseruola di pollo e spinaci Ricetta con parmigiano

Questo casseruola di pollo è facile da preparare e prepara un ottimo pasto quotidiano. Servire questa miscela di pollo e spinaci al forno con pasta cotta calda o riso e biscotti al latticello o caldi involtini croccanti.

Di cosa avrai bisogno

• 16 once di spinaci surgelati, scongelati, scolati e strizzati secchi
• 4 fette di pancetta, a cubetti
• 2 cucchiai di burro
• 4 cipolle verdi, con circa 2 pollici di verde, affettato sottilmente
• 1/2 cucchiaino di sale
• Polvere di aglio tritato, facoltativo
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1/4 cucchiaino di basilico essiccato a foglia
• 3 cucchiai di farina multiuso
• 2 1 / 2 a 2 tazze di pollo cotto a cubetti
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1 tazza di panna o mezza e mezza
• 3/4 tazza di parmigiano naturale grattugiato finemente, circa 3 once

Come renderlo

1. Ungere una casseruola da 1 1/2 a 2 quarti. Scaldare il forno a 350 °.
2. Cospargere gli spinaci ben scolati sul fondo della casseruola; accantonare.
3. In una padella grande, friggere la pancetta a cubetti fino a quando non è appena croccante. Con un mestolo forato trasferire la pancetta a dei tovaglioli di carta per drenare.
4. Aggiungere il burro alla padella e sciogliere a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle, il sale, l'aglio in polvere, il pepe e il basilico; cuocere per circa 1 minuto. Mescolare la farina fino a incorporarla bene. Aggiungere il brodo di pollo e la panna, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Mescolare il pollo e cuocere, mescolando, fino a quando è addensato e frizzante.

1. Cospargere la pancetta sgocciolata con gli spinaci, quindi versare il composto di pollo caldo sopra tutto.
2. Cospargere con parmigiano.
3. Cuocere per 20 o 30 minuti, o fino a quando sono caldi e frizzanti, e il formaggio è leggermente dorato.

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