Pollo e zuppa di mais con pancetta Ricetta

Questo chowder di pollo è abbastanza buono da servire come piatto principale con pane croccante o servire come primo piatto. Lo adoriamo con la pancetta, ma al posto si potrebbe usare il prosciutto. Aggiungi i funghi saltati alla zuppa e lascia i pomodori fuori per un tocco.

Il chowder è delizioso con o senza i pomodori e gli avanzi sono ancora più gustosi il giorno successivo.

Cosa ti servirà

• 6 fette di pancetta (a dadini)
• 1/2 tazza di sedano (a dadini)
• 2 tazze di patate (a dadini)
• 1 tazza di cipolla (a dadini)
• 1 / 2 tazze di carota (a cubetti)
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 tazze e mezzo di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di sale creolo o sale stagionato
• 1 tazza di chicchi di mais
• 1 1/2 tazze metà e mezzo
• 1 1/2 a 2 tazze di pollo cotto a dadini
• 1 lattina (14. 5 once) di pomodori a cubetti

Come ottenerlo

1. Friggere la pancetta in una grande casseruola o in un forno olandese; rimuovere gli asciugamani di carta per drenare.
2. Aggiungere il burro alle gocce di pancetta, se necessario, per preparare 3 cucchiai. Aggiungere il sedano, le patate, la cipolla e la carota.
3. Soffriggi, mescolando continuamente finché cipolla e sedano sono teneri.
4. Mescolare la farina fino a incorporarla bene. Continuare la cottura, mescolando continuamente, per 2 minuti.
5. Aggiungi brodo di pollo e condimento o sale stagionato, mescolando per amalgamare bene. Cuocere, mescolando fino a quando addensato. Coprire e cuocere a fuoco lento per 12 minuti.

1. Aggiungi il pollo a cubetti e il mais; fate sobbollire per 7 minuti in più, fino a quando le verdure saranno teneri. Aggiungere la metà e i pomodori.
2. Calore e sapore. Aggiungere sale e pepe, se necessario.

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