Biscotti di anacardi con glassa di burro scurissimo

Questi biscotti drop sono facili da preparare e la glassa al burro rosolata li rende speciali.

Cosa ti servirà

• Per i biscotti:
• 1/2 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze setacciate farina
• 3/4 cucchiaino di soda
• 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/3 tazza di panna acida
• 1 tazza di anacardi (tagliati grossolanamente salati)
• Per la glassa:
• 4 cucchiai di burro
• 2 tazze di zucchero a velo confettieri
• 1 a 2 cucchiai di latte (o crema)
• 1 cucchiaino di vaniglia

Come renderlo

Biscotti

Foderare una teglia con carta da forno o leggermente grasso. Riscaldare il forno a 400 ° F.

Crema di burro e zucchero di canna fino alla luce. Aggiungere l'uovo e la vaniglia; battere bene. Setacciare gli ingredienti secchi; aggiungere al composto cremoso, alternando con panna acida, fino a quando ben miscelato. Mescolare gli anacardi.

Far cadere a cucchiaiate circa 2 pollici l'uno dall'altro sulla teglia preparata. Cuocere per 8-10 minuti, fino a quando diventa leggermente dorato.

Rimuovere i cookie immediatamente su una gratella per raffreddare.

Produce circa 4 dozzine di biscotti di anacardi.

Glassa di burro rosolato

In una casseruola scaldare 4 cucchiai di burro fino a doratura. Batti lentamente nello zucchero, nel latte o nella crema dei confettieri e nella vaniglia. Se necessario, aggiungi più zucchero o latte per ottenere una buona consistenza.

Biscotti raffreddati con gelo.

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