Riso caraibico e fagioli neri Ricetta

Questi semplici fagioli e fagioli in stile caraibico sono fatti con fagioli neri stagionati con peperoni rossi e verdi. I fagioli neri in scatola lo rendono una preparazione rapida e molto semplice.

Se hai bisogno di un pasto veloce e facile senza carne, questa è una scelta eccellente. I fagioli neri sono cucinati con verdure tritate e una varietà di condimenti. Un sacco di aglio, un po 'di cumino macinato, origano e un pizzico di salsa Tabasco danno sapore ai fagioli. Mescolato con il riso, la combinazione rende una cena soddisfacente. Se usi il brodo vegetale (o acqua) nella ricetta, avrai un pasto vegetariano.

Aggiungi una semplice insalata rigirata per preparare un pasto appetitoso e completo.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cipolla piccola (tritata)
• 1/2 tazza di pepe rosso arrostito (affettato)
• 1/2 peperone verde (tagliato a fette sottili)
• 4 spicchi d'aglio (tritati)
• 2 barattoli di fagioli neri (da 15 a 16 once ciascuno, sciacquati e sciacquati)
• 2 cucchiai di aceto bianco (o aceto di sidro)
• 4 trattini Tabasco
• 1 / 2 tazza di brodo vegetale (o brodo di pollo o acqua)
• 1 cucchiaino di cumino
• 2 cucchiaini di origano
• sale qb
• pepe nero qb
• 3 tazze di riso bianco (cotto)
• Opzionale : coriandolo fresco tritato per guarnire
• Opzionale: cipolle verdi tagliate per guarnire

Come ottenerlo

1. Riscaldare l'olio vegetale in una padella larga o in una padella a fuoco medio. Cuocere la cipolla tritata con i peperoni rossi e verdi, mescolando continuamente, fino a quando la cipolla è traslucida. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto più a lungo.
2. Aggiungi fagioli neri, aceto, Tabasco e 1/2 tazza di brodo o acqua.
3. Portare a ebollizione; Riduci il calore al minimo, copri e fai sobbollire per 5 minuti.
4. Controllare e aggiungere più acqua o brodo, se necessario per mantenere i fagioli umidi.

1. Mescolare riso cotto, cumino e origano; calore attraverso. Assaggia e aggiusta i condimenti.
2. Servire con salsa Tabasco aggiuntiva.
3. Guarnire i fagioli e il riso con coriandolo fresco tritato o cipolle verdi affettate.

Suggerimenti

• In alternativa, i fagioli possono essere serviti sul riso cotto caldo se si preferisce tenerli separati.
• Per una preparazione ancora più veloce, cuocere 2 pacchi di "riso pronto" come indicato sulle confezioni. Aggiungere alla miscela di fagioli e mescolare per mescolare gli ingredienti.
• Sostituire l'aceto bianco o di sidro con l'aceto di vino rosso.