Ricetta di carote arrosto caramellate

Stanco di contorni noiosi? Questo è un piatto universalmente popolare che amerà sia gli adulti che i bambini.

Le carote vengono condite con burro fuso, zucchero di canna e pepe prima di essere tostate fino a renderle morbide e caramellate.

Questo è un contorno perfetto per accompagnare pollo arrosto o carne di manzo. Può anche essere servito con un'insalata di ceci e couscous come parte di un pasto vegetariano. Ad ogni modo, non aspettarti alcun avanzo!

Di cosa avrai bisogno

• 1 mazzo di carote (pelate)
• 2 cucchiai di burro (fuso)
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• pepe nero, qb
• sale qb (preferibilmente fiocchi di sale marino)
• Decorazione: prezzemolo o coriandolo

Come realizzarlo

1. Preriscaldare il forno a 360 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius).

2. Taglia le carote più grandi a due lunghezze in modo che tutti i pezzi abbiano all'incirca le stesse dimensioni. Potrebbe essere necessario un quarto di carote extra grandi.

3. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e disporre ordinatamente le carote sul vassoio, assicurandosi che non si sovrappongano.

4. Spennellare leggermente il burro fuso sulle carote con un pennello in silicone e cospargere con zucchero di canna prima di dare loro una buona macinatura di pepe nero per finire.

5. Cuocere in forno per circa 25 minuti o fino a quando diventa morbido e iniziare a rosolare.

6. Cospargere con fiocchi di sale marino e guarnire con prezzemolo o coriandolo.

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