Ricetta di carote arrosto di parmigiano-aglio

Con la loro spolverata salata di parmigiano, aglio in polvere, sale e pepe, queste carote hanno un sapore quasi più simile a patatine fritte - e sono altrettanto avvincenti! Questo è un contorno facile da mettere insieme che andrà particolarmente bene con i bambini.

Di cosa avrai bisogno

• 1 carota di carote da 1 libbra (o 1 carota da 1 libbra, sbucciata, tagliata a pezzi da 2 pollici e tagliata a metà o divisa in quarti per fare bastoncini)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 375 F. Foderare una teglia con carta da forno.
2. Metti le carote in una ciotola. Condire con l'olio d'oliva, spolverare con l'aglio in polvere, il parmigiano, sale e pepe. Mescolare le carote nella ciotola per ricoprire completamente con olio e condimenti.
3. Distribuire le carote a strato singolo sulla teglia preparata. Cuocere in forno per 40-50 minuti, mescolando a metà cottura per girare le carote e assicurarsi che cuociano in modo uniforme fino a quando le carote sono teneri e iniziano a rosolare.

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