Ricetta per costole stile cajun
come fare il pollo all'orientale #cucinatipica (Settembre 2024)
Questa è una grande ricetta per le costolette di maiale piccante in stile Cajun. Le spezie Cajun, sia al peperoncino che al pepe nero conferiscono a queste costole profondità e un buon calcio. È possibile aumentare o diminuire le spezie in base ai propri gusti.
Di cosa avrai bisogno
- 1 costolette di maiale su rack
- 2 cucchiai / 30 ml di sale (usa meno se necessario)
- 2 cucchiai / 30 ml
- Stagionatura Cajun
- 2 cucchiai / 30 mL di pepe nero
- 1 cucchiaino / 5 mL di Caienna
- 1 cucchiaino / 5 mL di pepe bianco
- 1 cucchiaino / 5 mL di cipollina
- 1 cucchiaino / 5 mL di cipollina
- 1 cucchiaino / 5 mL paprika
- Salsa piccante della Louisiana e salsa Worcestershire da assaggiare
Come renderlo
Mescolare gli ingredienti secchi con il condimento Cajun e frizionare in costole. Aggiungere la salsa piccante e la salsa Worcestershire a proprio piacimento. Lasciare riposare per una notte. Fumo o grill e servi con la tua salsa BBQ preferita.
Per cucinare queste costolette, consiglio uno dei seguenti metodi di cottura:
- Costine per barbecue su griglia a carbone
- Costine per barbecue su grill a gas
- Costine per barbecue su un fumatore
- Costole per barbecue nel forno
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