Ricetta in costole in stile cinese

questa ricetta a coste in stile cinese utilizza i profondi sapori di hoisin e cinque spezie in polvere, insieme alla salsedine della salsa di soia e al sapore leggero e dolce del miele. Le costole del dorso del bambino sono perfette, poiché sono più piccole, piene di carne e offrono una presentazione migliore. Quindi, considera la possibilità di dare queste costolette deliziose una prossima volta che ti cucini!

Cosa ti servirà

2 rastrelliere per culle, rifilate e tagliate in costole singole
Per la marinata:
1/2 tazza / 120 mL salsa di soia
1/3 tazza / 80 mL a secco sherry
1/4 tazza / 60 ml di salsa hoisin
2 cucchiai / 30 ml di zucchero di canna
2 cucchiai / 30 ml di miele
3 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiaini / 10 ml di zenzero tritato
2 1/2 cucchiaini / 12. 5 ml di aceto di sidro
2 cucchiaini / 10 ml di olio di sesamo
1 cucchiaino / 5 ml di pasta di peperoncino rosso
1/2 cucchiaino / 2. 5 ml di polvere cinese a cinque spezie
1/4 cucchiaino / 1. 25 ml di pepe bianco
Per contorno:
5 cipolle verdi, tritate finemente
da 2 a 3 cucchiai / 30-45 ml di semi di sesamo tostati

Come renderlo

Combinare gli ingredienti della marinata. Posizionare singolarmente le costolette in busta di plastica richiudibile. Potrebbe essere necessario utilizzare due o più borse per questo. Versare le stesse quantità di marinata sulle costole, assicurandosi che siano ben spalmate. Sigillare i sacchetti e riporre in frigorifero. Marinate le costole per 1-4 ore.

Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere le costole dai sacchetti, assicurandosi di prenotare la marinata, cuocere le costolette o 25-30 minuti o finché la temperatura interna non raggiunge i 165 gradi F.

Imbastire con la marinata riservata 2-3 volte durante il processo di cottura. Assicurati di smettere di imbastire almeno 5-8 minuti prima di terminare la cottura delle costole. Rimuovere le costole dalla griglia, disporre su un vassoio grande, cospargere con semi di sesamo tostati e cipolla verde tritata.

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