Cajun Spice Blend, Salt Free

Una cosa che non mi piace delle miscele di condimento Cajun e creolo è la quantità di sale che contengono. Questa è una miscela tipica di ingredienti, ma senza sale. Quando si utilizza questa miscela in una ricetta, basta aggiungere sale per soddisfare i vostri gusti e la vostra dieta.

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Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di cipolle in polvere
• 2 cucchiai di paprika (macinato, dolce)
• 1 1/2 cucchiai di aglio in polvere < 1 1/2 cucchiaini di timo
• 3/4 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di grani di pepe (nero)
• 1 foglia di alloro medio
• 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso (fiocchi )
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (o qb)

Come ottenerlo

Macinare tutti gli ingredienti in una smerigliatrice o macinacaffè. Utilizzare in qualsiasi ricetta che richiede spezie Cajun.

Produce circa 1/2 tazza di condimento Cajun.

Consigli per esperti

Mantieni una macinacaffè di ricambio nell'armadio solo per macinare le spezie. Questo macinino da caffè ha una tazza rimovibile che è conveniente per il lavaggio.

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