Torta al burro con ricetta panna montata

Questa favolosa torta al butterscotch è fatta con un ripieno di zucchero e uova marrone fatto in casa e un ripieno di panna montata. La torta raffigurata è stata realizzata con una semplice crosta di cracker di Graham, ma è anche possibile utilizzare una crosta di pasta al forno o una crosta di briciole di biscotti.

Di cosa avrai bisogno

• 1 guscio di torta cracker di Graham, fatto in casa o acquistato
• Per il ripieno:
• 4 cucchiai di burro non salato (2 once)
• 3/4 tazza di zucchero marrone chiaro (strettamente confezionato, circa 7 once)
• 1 1/2 tazze di latte
• 1 tazza di panna pesante
• 5 cucchiai di amido di mais (1 1/2 once)
• 1/4 cucchiaino di sale
• 4 grandi tuorli
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• Per il Topping:
• 1 1/3 tazze di panna montata (fredda)
• da 2 a 3 cucchiai di zucchero a velo

Come realizzarlo

1. Mettere il burro in una casseruola media. Misurare / pesare lo zucchero di canna e mettere da parte.
2. Metti il ​​latte e 1 tazza di panna in una ciotola; accantonare.
3. Metti la maizena e il sale in una ciotola profonda; accantonare.
4. Metti i tuorli in una ciotola profonda; accantonare.
5. Preparare la crosta e un setaccio a maglia fine pronto a filtrare il budino cotto.
6. Metti la casseruola con il burro a fuoco medio. Sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero di canna. Cuocere, sbattere continuamente, finché lo zucchero di canna si è sciolto e comincia a bollire. Bollire, sbattere continuamente, per 1 minuto.

1. Aggiungere il composto di latte e panna al composto di zucchero di canna e portare a bollore mescolando costantemente.
2. Rimuovere la miscela calda dal fuoco e versare circa 1/3 di tazza nella miscela di amido di mais e sale, mescolando per tutto il tempo per miscelare la miscela calda nell'amido di mais. Quando la miscela è liscia, versare nuovamente nella casseruola e tornare al fuoco. Tornare ad ebollizione, sbattere continuamente.
3. Togliere la casseruola dal fuoco e versare circa 1/3 di tazza della miscela calda nei tuorli, mescolando continuamente fino a che non sia ben liscia e ben amalgamata.
4. Ritorna la casseruola sul fuoco e riporta a ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire, mescolando, per circa 1/2 minuto.
5. Togliere dal fuoco e mescolare con la vaniglia.
6. Metti la miscela calda al setaccio e riempi la crosta di torta. Coprire immediatamente la superficie del budino con un involucro di plastica, in modo che non abbia aria per formare una pelle.
7. Conservare in frigorifero per 2 o 3 ore o fino a completo raffreddamento.
8. Quando la torta è completamente fredda, preparare la crema montata.
9. Versare 1 1/3 tazze di panna montata fredda in una ciotola profonda. Sbattere fino a quando si addensa, quindi aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo; battere fino a formare picchi rigidi.
10. Stendere o infilare la panna montata sulla torta, coprendola completamente fino al bordo della crosta.
11. La torta viene consumata al meglio il giorno in cui viene preparata e condita con panna montata, ma può essere coperta e conservata in frigorifero fino a 2 giorni.

Servire con salsa al caramello o salsa al caramello fatta in casa o acquistata tiepida.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!