Butternut Squash Cornbread Recipe

L'ingrediente segreto di questo gustoso pane di mais è la zucca di butternut. Anche la zucca, la zucca di ghianda o un'altra zucca invernale cotta e schiacciata funzionerebbero allo stesso modo.

La zucca aggiunge sapore e umidità a questo classico pane di mais al burro. Se ti piace un cornbread meno dolce, riduci o ometti lo zucchero nella ricetta. Erbe tritate o fresche tritate sarebbero una bella aggiunta per un cornbread saporito.

Cosa ti servirà

• 1 tazza di farina di mais macinata a pietra o farina di mais bianca
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
• 1 uovo grande
• 1/2 al 3/4 tazza di latte di gallina
• 1 tazza di purea di purea di zucca cotta
• 1 cucchiaio di olio vegetale > Come realizzarlo

Ungete una teglia da forno quadrata da 8 pollici o un piatto per teglie per piatti profondi o spruzzatelo con uno spray da cucina antiaderente. Scaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).

1. In una terrina mescolare la farina di mais, la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e lo zucchero di canna.
2. In un'altra ciotola, unisci l'uovo, 1/2 tazza di latticello, la purea di zucca e l'olio vegetale.
3. Combina gli ingredienti umidi con gli ingredienti secchi; mescolare fino a quando non si è ben amalgamato, aggiungendo altro latticello, se necessario. La pastella sarà spessa, ma facile da mescolare a mano.

Stendere la pastella nella teglia preparata.

1. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando diventa ben dorato.
2. Questo è un delizioso cornbread per piatti autunnali e invernali. Servire con fagioli, verdure, zuppe o peperoncino.
3. Consigli e variazioni

Usa una padella di ghisa per un pane di mais croccante. Aggiungere abbastanza olio vegetale o gocce di pancetta per ricoprire il fondo della padella e scaldarla in forno prima di aggiungere la pastella.

• Cornbread di zucca
• : sostituisci la purea di zucca con 1 tazza di purea di zucca in scatola. More Recipes

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