Ricca e Tangy Buttermilk Cornbread Recipe

Il pane di mais è uno dei miei preferiti veloce e facile da fare il pane. Il latticello è un ingrediente meraviglioso per fare il pane di mais perché aggiunge grinta e ricchezza, e rende anche il pane di mais più leggero perché l'acido nel latticello dà al lievito un tocco in più.

Assicurati di dare un buon scuotimento al latticello prima di misurarlo. Lo facciamo perché il latticello può separarsi quando rimane in frigorifero per un po 'e noi vogliamo che il grasso sia ben amalgamato.

Vedi anche: Come fare il latticello

Quello che ti servirà

• 1 tazza di farina per tutti gli usi, setacciata
• 1 tazza di farina gialla
• 1 cucchiaio lievito in polvere
• & frac12; cucchiaino di sale
• 2 uova, battuto
• 1 tazza di latticello (ben scosso)
• & frac14; Coppa burro fuso o accorciamento
• ⅓ tazza zucchero

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F.
2. Setacciare la farina, la farina di mais, il lievito e il sale.
3. In una ciotola separata, unisci il latticello, le uova, il burro (o lo zucchero) e lo zucchero.
4. Ungere e infarinare a fondo una teglia da 9 "× 9". Oppure puoi usare una teglia antiaderente o una di quelle padelle in silicone flessibile o persino una padella in ghisa.
5. Aggiungere il composto al latticello alla farina e al composto di farina di mais e mescolare fino a quando la farina non viene bagnata, non più di dieci secondi. La pastella dovrebbe essere visibilmente grumosa. Non vuoi sovrascrivere il battitore.

1. Una volta che gli ingredienti liquidi e secchi sono combinati, versare velocemente / raschiare la pastella nella vostra teglia e trasferirla al forno.
2. Cuocere fino a quando la parte superiore è leggermente dorata, circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro del pane di mais esce pulito e il bordo del pane comincia a staccarsi dalla padella.

Altre ricette di cornbread:
• Pane di mais di base
• Pane di mais messicano
• Muffins di cornbread
• Pane di mais con mais
• Muffins di mais dolce
• Pane di mais con mirtilli

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