Ricetta torta carota ricca e tenera

Questa è la ricetta della torta di carote più conosciuta per portare qualcuno di cattivo umore. Eppure è facile da fare, dopo aver fatto a pezzi le carote! Credo che le carote baby, anche se veramente un dolore da distruggere, sono il segreto di questa ricetta. Sono più teneri rispetto alle carote regolari, con un sapore più dolce (anche se sono carote regolari appena tagliate!).

La glassa al formaggio cremoso è essenziale per questa torta. Non ci sarà nessun altro frosting. Il leggero pizzico e la ricchezza che la crema di formaggio aggiunge alla glassa è incredibile.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di carote (triturate)
• 1 tazza di olio
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di zucchero di canna
• 2 uova > 1 cucchiaio di vaniglia
• 2 tazze di 1/2 farina
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale
• Opzionale: 1 tazza di noci (tritato o cocco tritato )
• 1 glassa di crema di formaggio in batch (o la tua ricetta preferita)

Come realizzarlo

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Carteggiare le carote (questo richiede un po 'di tempo, ma ne vale la pena).

In una grande ciotola, unire olio, zucchero, zucchero di canna, vaniglia e uova e battere bene. Mescolare metà farina, bicarbonato, cannella e sale e mescolare bene.

Aggiungi le carote e batti bene. Quindi batti nella farina rimanente. Mescolare in 1/2 tazza di noci e mescolare bene. Versare nella padella 13x9 "e distribuire uniformemente. Cuocere a 350 gradi F per 45-55 minuti fino a quando il marrone dorato scuro e la torta tornano quando sono leggermente sfiorati al centro.

Raffreddare la torta di carote su una gratella. noci o cocco in crema di formaggio glassa e spalmare su torta di carote raffreddata.